"Cebolitos" caseiro

Ingredientes:

2 cebolas grandes

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (chá) cheia de sal

1 pitada de pimenta do reino

1/2 xícara maisena

1 xícara de água fria

2 gemas

Óleo suficiente para fritar

1 limão cortado em quatro

coentro ralado à gosto

Modo de Preparo:

Fatie as cebolas em anéis

Em uma tigela média, junte 1/2 xícara de farinha com o sal e a pimenta

Polvilhe os anéis de cebola com a farinha temperada

Em outra tigela, junte o resto da farinha, a maizena, a água e as gemas dos ovos (e o coentro se preferir)fazendo uma massa homogênia.

Esquente o óleo em uma temperatura de mais ou menos 180º graus.

Mergulhe na massa os anéis polvilhados.

Retire o excesso de massa.

Mergulhe os anéis no óleo para fritar por 2 a 3 minutos, até ficarem dourados.